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2021-07-14

降低廚房設備源噪聲的方法介紹

合理選擇透風設備的機型。在噪聲控制要求高的場合，應選用低噪聲透風設備。不同型號的透風設備在同意的風量、風壓下、機翼型葉片的離心透風設備噪聲小，前向版型葉片的離心透風設備噪聲大。在可能前提下適當降低透風設備的轉速。透風設備的旋轉噪聲與葉輪圓周速度10次方成比例，... +點擊查看更多

2021-07-07

智能化廚房設備作用有哪些?

??智能水杯:杜仲是智能水杯品牌.然而,監測的特點并不是熱量的多少,而是為了環保愛好者設計,當你用它來購買咖啡時,手機應用就會得到環保點,讓你更加注重環保.智能刀叉:它的功能是監測你的喂養行動,并通過振動提醒你.細嚼慢咽,養成良好的飲食習慣.我們認為幫助孩子養... +點擊查看更多

2021-06-25

商用廚房設備的常用降溫辦法

商用廚房設備是為廚房烹飪而出現，而烹飪不能離開就是高溫，不管是以火或是電磁為動力，后導致都是將食物加熱的過程，因而商用廚房設備需常常降溫，你可知商用廚房設備的常用降溫辦法，現在讓我告訴你。1、選用油煙機降溫一般人們只知道煙機是用來吸油的，但不知道用對煙機，也能... +點擊查看更多

2021-06-18

廚房設備工程布局設計的幾個注意事項

一、單位食堂廚房設備工程布局設置廚房工程布局設計需要符合食材的處理流程：儲存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結構緊湊，減少操作距離，可以滿足設備共享或者是垃圾的集中處理，效率更高。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作... +點擊查看更多

2021-06-08

廚房設備產業應當注重兩個趨勢

經過多年的發展，我國廚房設備產業的發展水平已經有了很大提升，一般普通的廚具完全可以替換進口的廚具，但技術含量高的功能性廚具還有待開發。未來廚具行業將會有一個新的變革和進級，廚房設備產業應當注重以下兩個趨勢：合作開發新產品 ... +點擊查看更多

2021-05-28

廚房設備常見的錯誤操作?

1、爐灶安全使用錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動；造成后果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會造成“爆燃（崩鍋）“；正... +點擊查看更多

2021-05-20

商用廚具使用禁忌和清洗方法

一、商用廚具使用禁忌1、忌貯存過酸的食物不銹鋼商用廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等.因為這些原料中的電解質能與不銹鋼中的金屬元素起復雜的"電化學反應",使其中元素過量溶解析出.2、忌用強堿和強氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等.因這些強電解質同樣會與不... +點擊查看更多

2021-05-10

教你商用廚房如何檢測燃氣泄漏

一、對廚房內燃氣設施進行查漏的方法：1、在廚房中如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現，即為漏點。如果刷上去后沒有反應，可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣泡則會連續出現在毛刷上。2、對肥皂水難... +點擊查看更多

2021-04-28

廚房設備的排水方法

1.設計人員必須深入了解餐館廚房設備的運作、操作過程，實施人性化設計。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道�？捎行⿵N房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。2.餐館廚房設備的上下水設施的設計，要... +點擊查看更多

2021-04-19

如何解決廚房設備維修中的停電問題

因為家里不能一天沒飯吃，熱電產品一定要盡快保養，然后自己家的生活節奏才能完全針對這些方面進行調整，廚房設備維修專業人士指出，停電肯定與幾個方面有關，所以今天我們就來學習一下關于這件事。保養：清潔設備每天上下班前可以用濕... +點擊查看更多