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學校廚房設計避開要點有哪些?

文章來源:http://www.getrewardstack.com/news813708.html 發表時間:2022-05-25 14:50:00

學校廚房設計避開要點:

一、不在主樓內的室內:

餐廳在使用過程中會產生油煙和噪音,這種布方式不容易讓餐廳的操作受到影響,同時也可以提高廚房的效率。主樓內的廚房人流大,廚房工作開展不好,廚房效率低下,不能滿足學校自身的需要。

二、獨立設置:

食堂的建造應獨立于其它建筑,如無獨立條件,可盡量設在底層,方便廚房的操作。該布置方式能充分滿足廚房的功能要求,避免了廚房產生的噪音、油煙、氣味對學生宿舍的影響。

三、靠近宿舍:
這類布局方式較為常見,常布置在學生宿舍的一-端,或與學生宿舍圍合,形成院落。采用這種布置方式,廚房與學生宿舍緊密而方便,但要注意避免噪音、油煙及氣味對幼兒宿舍的影響。此時廚房設備排煙排水系統非常重要,必須科學設計和布置,減少雙方的影響。

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